Storia di Pallagorio

LO STEMMA
Alla Base dello stemma, a rievocare le radici del paese, è posizionata l’aquila a due teste, simbolo dei popoli arbresch. Centralmente, su fondo azzurro adornato da tre stelle d’oro simboleggiando sublimità di idee, nonché le tre virtù morali : Giustizia Fortezza e Temperanza, svetta preponderante, colorata di ocra, la torre campanaria, elemento architettonico caratterizzante e rappresentativo della comunità. Vengono altresì tratteggiati in verde gli inconfondibili lineamenti morfologici di uno dei rilievi più singolari del territorio. Lo stemma è racchiuso fra un ramoscello di alloro e uno di quercia legati da un nastro tricolore ed è cimato dalla corona turrita, simboli esterni di Comune.”

STORIA

La storia di Pallagorio è nota solo per sommi capi, fatto, questo, dovuto sia alla naturale trascuratezza della sua popolazione, sia perché molti documenti storici sono andati perduti nel 1945, in seguito ad un incendio appiccato al comune alla fine del periodo fascista, quasi a voler esorcizzare un passato di cui, in qualche modo, ci si vergognava. Le tradizioni storiche, quindi, vanno cercate più nella memoria storica popolare che nei documenti. Pallagorio confina a Nord con Campana e Umbriatico, a Est con Carfizzi e San Nicola, a Sud con Casabona e la sua frazione Zinga, e a Ovest con Verzino (in particolare con il fiume Vitravo).

Nel 1453, si segnalano i primi insediamenti albanesi nel casale di “S. Giovanni in Pallagorio”, casale di campagna dei principi di Umbriatico. Probabilmente, questi primi insediamenti, sono da localizzare nella zona attualmente denominata Valle. A detta di alcuni tali insediamenti si ebbero in prossimità di costruzioni già esistenti, se non sulle stesse rovine di un antico borgo. A sostegno di questa tesi, si fa derivare il nome Pallagorio, dalle parole greche “Palaios Chorion” che significano “Regione Antica” con evidente riferimento alle costruzioni già esistenti. Altri però fanno derivare il nome albanese di Pallagorio (Puheriu), da “Puhe e rì” (Nuova Puhe) con riferimento ad una città dell'Albania che aveva questo nome. Altri ancora fanno derivare questo nome dall’espressione albanese “Pucciur e riut”, “Baciata dal vento”, con riferimento alla posizione geografica favorevole. Dagli studi fatti e dai ritrovamenti archeologici, soprattutto ad opera di Ofelia Giudicissi, la prima versione ci sembra più accreditata. La stessa toponomastica dei luoghi intorno a Pallagorio, testimonierebbe che questi insediamenti sono poco più che una leggenda. Secondo la memoria storica popolare, il primo insediamento di Albanesi a Pallagorio, sarebbe avvenuto in seguito all'aiuto dato dai pallagoresi al principe di Umbriatico nella guerra contro il feudatario di Campana. Testimonianza di questo, è un arco nel centro storico del paese. In ogni caso, dal XVI secolo in poi, gli Albanesi di razza tosca (provenienti dal sud dell'Albania), sono segnalati a Pallagorio. Quasi subito vi fu il passaggio dal rito ortodosso al rito latino, se è vera la notizia riportata da alcuni secondo cui preti di origine Pallagorese, nel sedicesimo secolo, venivano mandati in Albania come missionari per favorirne la latinizzazione. Bisogna fare un salto fino ai giorni nostri per scoprire altre notizie storiche.

Nel 1815, Pallagorio diviene comune autonomo, non più dipendente da Umbriatico. Le successive fasi storiche seguono in tutto e per tutto la storia d'Italia con i vari governi che si sono succeduti. È da segnalare la costruzione del campanile della chiesa del Carmine nella seconda metà del secolo diciannovesimo, e il completamento nel 1859, della chiesa di S. Filomena sorta nel fondo dei Vitetta. Agli inizi del secolo comincia il fenomeno dell’emigrazione, inizialmente verso l'America, e dagli anni '50 in poi, verso le regioni del nord Italia (prevalentemente Toscana) e verso la Germania. Oggi Pallagorio vive la condizione di un tipico paese del sud, con tutte le contraddizioni che questo comporta. “Paese del sud, così ritorto come le tue fiumare”, così la poetessa Ofelia Giudicissi descriveva in una sua poesia Pallagorio.
Un paese forse ritorto nella sua realtà sociale, ma che certamente può offrire risorse umane ed ambientali veramente uniche.

Personaggi
La storia di un popolo si vive non solo attraverso i fatti, ma anche con la rievocazione di uomini che con le loro azioni e le loro parole, hanno saputo interpretare pienamente l’anima e la spiritualità del sito natio.

Anselmo Lorecchio
Nato il 1843 a Pallagorio, visse e operò tra Pallagorio e Roma come giornalista, scrittore e direttore della famosa rivista “La nazione Albanese”, pubblicata negli ultimi anni dell‘800 e anche nei primi anni del ‘900. Fu attivo pioniere del risveglio della nazione albanese (l’Albania divenne nazione indipendente dall’impero Turco Ottomanno il 28 novembre 1912).

Domenico Grillo
Su di lui si hanno notizie frammentarie, ma intorno agli anni 20 fu maestro di scherma alla regia accademia militare di Modena, dove gli fu dedicata una via

Ofelia Giudicissi
Poetessa vissuta fra Pallagorio e Roma, nata nel 1936 e morta nel 1981. Ha al suo attivo un volume di poesie dal titolo “Pallagorio”. Importante per la storia culturale di Pallagorio, negli anni '70 fondò un club culturale denominato Palaios Chorion, il primo del genere a Pallagorio, avviò scavi archeologici nelle campagne intorno al paese, convinta sostenitrice della ricchezza storica del passato del luogo, da conoscere per costruire un “ricco” futuro.

TRADIZIONI

Festa della Madonna del Carmine
La devozione verso la Madonna del Carmine, per noi "la Madonna" per eccellenza ("Shumburia"), ha avuto modo di manifestarsi con gesti liturgici e comportamenti civili, che ormai sono diventati tradizione (patrimonio culturale), che si trasmette da generazioni, anche se con modificazioni intervenute col passare degli anni. Gli anziani ci raccontano come, nella società rurale del passato, la Festa della 2A domenica di maggio assumesse il significato di un evento eccezionale di grande rilievo morale e religioso, che andava preparato sia negli aspetti religio¬si che in quelli civili: all'attesa della Festa, anno dopo anno, veniva data una valenza di rinnovamento religioso e materiale.
L'avvicinarsi della festa portava a:
1. Procurarsi vestito nuovo e scarpe nuove da parte di tutti: anziani, giovani e bambini;
2. Sistemazione della casa, che, il più. delle volte, consisteva in una imbiancata di calce;
3. Partecipare alla "novena" e contribuire all'addobbo con paramenti della Chiesa del Carmine;
4. Per le signorine la festa diventava l'occasione per mettersi in evidenza e stabilire rapporti di amicizia o affetivi (come il Leopardi: "la gioventù del loco, tutta vestita a festa, lascia le case e per le vie si spande, e mira ed è mirata; e in cor s'allegra");
5. Procurarsi "gli spiccioli" per passare bene la festa: i giovanotti, spesso andavano a Casabona a lavorare nelle coltivazioni di barbabietola da zucchero nei giorni immediatamente precedenti;
6. Procurare i generi alimentari per il pranzo festivo, diverso e più lauto rispetto a quello solito.
7. Prepararsi a ricevere parenti e amici, che arrivavano dai paesi vicini.

Organizzazione:
L'organizzazione della Festa era sempre sostenuta dal Parroco (si ricordano Don Pasquale, Padre Reginaldo, Padre Antonio, Don Sergio e, ora. Don Pietro) coadiuvato da Comitati cittadini, che si facevano carico della festa civile: la raccolta del denaro e, quando non c'era, del grano che poi veniva venduto e con i soldi si provvedeva al pagamento degli zampognari, della banda musicale, del palco, degli spari, della "parata", e, dopo il 1951, dell'illuminazione. La prima riunione del Comitato si teneva sempre (il 19 marzo) a San Giuseppe. Particolarmente attivo nell'organizzazione è stato "Mastro Peppino Panzarella", coadiuvato dai "mastri" Liberti e Amedeo Spina, da Toscano Antonio, da Don Tommaso Felice e da tanti altri. C'è stato un periodo in cui il Presidente del comitato è stato il Sindaco di Pallagorio, Mario Tassone. Poi, negli anni settanta e lungamente lo è stato Salvatore Licciardi e da 2 anni Nicola Proto. Ogni anno si è riusciti a far fronte alle spese grazie alle offerte spontanee di tutta la popolazione di Pallagorio, a cui si aggiungono le offerte di gente dei paesi vicini e le offerte provenienti dai numerosi pallagoresi emigrati sia in Italia che nei Paesi europei e nelle Americhe, particolarmente devoti verso la Madonne del Carmine. Da anni, da Firenze, arrivano in pullman, tantissimi compaesani per rivivere i momenti magici della "nostra" festa. La festa è stata pure un evento culturale perché, in piazza, a sera, abbiamo potuto conoscere le musiche classiche di Verdi, Puccini, Donizzetti, Cilea e di tanti altri musicisti. A volte ci sono state pure manifestaioni teatrali. Dal 1964, (inizio Tullio Pane), abbiamo avuto numerosi cantanti di musica leggera, anche di rilievo nazionale. Si ricordano, tra gli altri: Mino Reitano, i Dik Dik, l'Equipe 84, i Camaleonti, Little Tony, Bobby Solo, I Ricchi e Poveri, Mia Martini, Peppino Gagliardi, Rosanna Fratello, Dory Ghezzi, Pupo, ecc..


La festa della Madonna incominciava con la processione che durava 2 giorni: il sabato pomeriggio e la domenica mattina. Si girava per tutte le vie del paese insieme alla banda musicale che proveniva dai paesi del circondario ( Carfìzzi, Casabona, San Nicola dell'Alto). Un pò di tempo prima si facevano le pulizie di casa: si imbiancavano i muri con della calce che si procurava a Pallagorio. La calce veniva spalmata con una scopa e si metteva sui muri. Il piatto tipico della festa era la pasta fatta in casa, la carne e i salumi tipici della zona. I dolci tipici erano i taralli fatti con semi d'anice (fishkottet). In piazza c'erano le bancarelle che vendevano bambole di pezza, scarpe, cinture, cestini, dolciumi e altre cianfrusaglie. Il palco dove si esibiva la banda musicale si preparava con dei fusti, sopra i quali venivano mese tavole di legno e veniva abbellito con dei rami di oleandro e nei primi tempi il teatro e, poi, i cantanti, solamente nel dopoguerra. I fuochi pirotecnici venivano fatti di fronte alla porta della Chiesa del.Carmine. Per le persone povere, che non avevano i soldi da dare alla Madonna, c'era un uomo che girava e raccoglieva una quantità di grano che veniva vénduta e con il guadagno si pagavano le spese. Il venerdì dela Madonna giravano per il paese gli zampognari che in dialetto venivano detti "ciaramellari", i quali suonavano.

13 November, 2008

Buon giorno Eugenio,
era un po' che volevo madare questo delucidazione
spero sul nome di Pallagorio/Puheriu.

Vi scrivo per un cenno sulla mai
risolta (e forse irrisolvibile) storia dell'etimologia di
Puheriu/Pallagorio che anche voi riportate sul sito nella sezione
Storia di Pallagorio. Premetto che non sono un filologo, ma ho a che
fare con le “parole” solamente a causa dei mie studi filosofici. Da un
paio d'anni sto cercando di ricostruire la valenza etimologica di
alcuni termi della filosofia antica e moderna. Inoltre ho avuto la
fortuna di conoscere un filologo di Scandicci, la città in cui lavoro,
che sta facendo una decennale ricerca sulle etimolgie dei toponomi
arabi nel sud Italia e di striscio (spinto anche da me) ha ricercato
anche quelli arbereschi.
Inoltre per puro caso il mio cognome, Medea,
mi ha dato una piccola curiosità su questa storia del nome
Puherese............


Veniamo al dunque: le etimologie sul
nomePallagorio, riportate sui siti e testi istituzinali, probaìbili o
meno, le conosciamo tutti. Quella di  “Palaios Chorion” che significa
“Regione/paese Antico” possiamo dirla “romantica”, sa di etimologia
vichiana, come si faceva una volta, nella filologia pre-Semeraro in cui
il greco domina dimenticando la fenicia e l'oriente etc. Quindi
teniamocela così come dato che fa anche scena per quanto sia
improbabile. Nel vostro sito dite anche:  “La stessa toponomastica dei
luoghi intorno a Pallagorio, testimonierebbe che questi insediamenti
sono poco più che una leggenda.”, questo non è del tutto esatto poiché
Strabone parla di una Kona, riportata in tutti gli atlanti storici
(anche un semplice DeAgostini da Lieceo), e la localizza “dietro il
monte di Krimissa(Cirò)”, il nostro monte Pomillo potrebbe essere il
monte di Cirò? Non saprei dire, ci vorrebvbe una ricerca storica su
questo. Fatto sta che gli atlanti storici la localizzano.


Inoltre un
mio insegnate, un archeologo/tombarolo anche, mi dice che spesso è
venuto a Pallagorio dal Lauro in poi a “visitare”i reperti archeologici
Pallagoresi, seguendo proprio la pista di Kona e dell'oro crotoniate
preso secondo lui anche seguendo i Vitravo. La cosa non è molto
attendibile ma lui ne ha ricavato un bel po' di reperti, a suo
dire......


Finiamo la divagazione. Nel vostro sito riportate
giustamente l'etimologia “Puhe e rì” (Nuova Puhe) con riferimento ad
una città dell'Albania che aveva questo nome. La notizia è molto
importante perchè riscostruita in: Brahaj, Jaho Il primo albanese d’
Italia. Cogit S.p.A. Brindisi (Italia), 1995. Brahai è sottovalutato ma
crede in questa etimologia, eppure pochi, quasi nessun sito arberesco
lo cita come si addice. Questo mi puzza un po', mi pare quanto meno
strano. Brahaj dice che Puke era un borgo albanese e dice pure che era
sulla via “Pubblica” che porta verso il mare e verso San Giovanni di
Medua o di Medea (ecco il mio cognome che casualmente mi ha fatto
destare un po' l'attenzione a quanto vi dico distraendomi dalle
etimologie filosofiche). Brahaj crede e lascia un po' pensare che può
starci il fatto che albanesi di Puke e  albanesi di San Giovanni di
Medea (o Medua) abbiano trovato naturale stabilirsi sotto la chiesa di
San Giovanni (che già c'era) e chiamare il loro nuovo borgo San
Giovanni In Pallagorio incrociando San Giovanni di Medua (o Medea) con
la città di (nuova) Puke.

Non essendo né storico né filologo spero che
magari qualcuno che abbia studiato queste cose, leggendo questa mia
lettera inorridisca (o applauda chi lo sa!) apportando una correzione o
integrazione, sempre citando un po' di fonti cosicché se avremmo un po'
di tempo e voglia potremmo andarle a verificare, e magari qualcuno in
una wikipedia etimologica svelerà il mistero del nome pallagorese,
sperando che non resti un enigna, di per sé irrisolvibile.
Grazie,
Domenico

Giochi:

Giochi popolari

I giochi tradizionali di Pallagorio erano giochi essenzialmente poveri, frutto della creatività dei singoli più che di un'arte vera e propria. Ne presentiamo alcuni che ci sembrano i più significativi.

Il “Gravichiumbo” ( o monta dell'asino)
Si gioca in due squadre, una forma una specie di ponte con le schiene, l'altra squadra monta sopra questo ponte. Vince la squadra che resiste di più. La regola principale è che, la squadra che sta sopra, non deve mai toccare con i piedi per terra, almeno finché la squadra che sta sotto non lo decida.

La Mazzarella
Ogni giocatore è fornito di due pezzi di legno, uno lungo e uno corto, molto appuntito. Battendo con il legno lungo in due tempi su quello corto, si deve riuscire a lanciare quest'ultimo il più lontano possibile.

Lo Strumbulo
Trattasi del diffusissimo gioco della trottola di legno, attorno alla quale si avvolgeva una cordicella e, tirando quest'ultima, la si faceva roteare. C'è da segnalare che in un'economia povera e rustica come quella di Pallagorio, lo strumbulo veniva fabbricato artigianalmente.

Scarvaiet
Era il gioco delle cinque pietre diffusissimo in tutto il sud.

LA LINGUA

Poesie di Ofelia Giudicissi

Le poesie di Ofelia Giudicissi esprimono l'intensità dell'esperienza umana e l'appartenenza a questa terra, segno di ogni animo sensibile. Il suo vivo meridionalismo si esprime in grida, quasi di dolore e di bisogno di vita. Abbiamo, per forza di cose, scelto solo alcune delle sue poesie che a noi sembrano le più significative.

Il poeta

Primo freddo di Settembre
Un cielo blu-pastoso
E una luna metallica a spicchio.
Tu dici eternità
Ma ti sovrastano
I tetti, i rumori più svariati.
Ti soffocano i mille e mille
Fiati e odori.
Allora ti isoli, ti arrampichi
Ti fai più sottile, meno preparato
Più solo
Più poeta che mai.

Sud

Ho abbracciato la quercia
Il susino, il ciliegio
Il fico e l'acacia.
Ho salutato tutti gli alberi
In un unico sguardo.
Per accendere il fuoco
Ho raccolto radici
Di ulivo selvatico
E rami di pino
E per fare felice
Il camino, fasci
Di ginestre crepitanti.

Calabria

Calabria, terra di lupi e di cani.
Io non sono né l'uno e né l'altra.
Sono una piccola lepre
A cui piacerebbe la sera
Giocare con la lune e le erbe.
Ma non mi danno spazio.
Ballata di novembre

Quando sarà ch'io, vi prego
Oh non seppellitemi sulla sporca terra.
Legatemi sui rami di un platano se sarò qui
Se accadrà altrove stendetemi sulla quercia
O sul dolce castagno. Nel tenero cuore aprite un foro:
Sia nido di colombi, sull'amarissimo ventre ci si acciambelli
Il serpente è nelle vuote orbite crescono i gerani.
Così fantoccio dell'eternità.
Se ciò non potrà essere, sedetemi nei pressi di un albero:
Le braccia legate alle ginocchia
E il capo reclino.
Salvate il diletto cuore. Conficcatelo
All'ultima cima, lo cullino i venti
Lo trastulli la pioggia e l'alimenti il sole;
E nel tempo viva
L'amatissimo
L'eletto.

Questa poesia è incisa sulla tomba di Ofelia Giudicissi

Presentiamo alcune poesie di Sergio Spezzano, poeta allievo di Ofelia Giudicissi Curci, che ha al suo attivo due libri pubblicati: “Nuovi Sentieri” (1992) e “D'amore di dolore” (1997). Sacerdote e poeta, Laureato in Filosofia a Cosenza, attualmente vive ed opera a Pallagorio.

Qui furono i giorni
Del mio più greve silenzio
E come posso
Andarmene senza un pianto?
Addio, terra del sud,
Inaridita come me,
E come me scavata nel profondo
Da migliaia di fiumi, che altrove
Porterebbero vita

Sono assenti questi uomini,
Come ombre fugaci. Le loro donne
Sono strumenti muti, così curve
Le loro schiene nel rito centenario
Della raccolta delle ulive.
E i colori del Novembre che stendono
Un velo che vorrebbe essere
D'indicibile gioia sono un trìnos
Intonato dal silenzio, senza tema
D'interruzione o pausa alcuna.
“Paese del sud, così ritorto
Come le tue fiumare” ti cantò
Una donna che per te viveva.
Io per te muoio, e non so ancora
Portarti dentro, paese mio.

Ti e pucciur ka diaghi e ka era,
Ti cc chiepin ghidh dit e time t mira,
Ti gioi te shpirti jim, ti e mir si vera,
Ti cc ké ghustr e shpertizz te ata di dora.

Tu baciata dal sole e dal vento,
Tu che cuci tutti i miei giorni buoni,
Tu gioia al mio spirito, tu buona come il vino,
Tu che hai luce e sveltezza in quelle due mani.

Ncic er
But bignin c'do fieta
Cca chi liss ctu jpara.
Osct bucur te vregna nga dita
Mo i gjeshur, si mua.
Vietami, u e aii, dit p dit
Pa cughure, e birmi gno ca gno
Ghidh fietat, ghidh cosat cc na boiin
T bucura te sit t sesa cat iets.
Pra, ccur vignin dit e mira,
Lissi ve ntene fietat.
Ure io.

Un po' di vento
Fa cadere alcune foglie
Da questo albero qui davanti.
E' bello vederlo ogni giorno
Sempre più spoglio, come me
Restiamo, giorno per giorno, io e lui
Senza colori, e perdiamo uno ad uno
Tutte le foglie, tutte le cose che ci rendevano
Belli agli occhi neri della vita.
Poi, quando vengono i giorni buoni
L'albero mette di nuovo le sue foglie.
Io no

Il ballo di Costantino (Vagha e Costantinit)

Tipica ballata che simboleggia la fedeltà, si eseguiva su un piazzale in occasione per la festa di matrimonio, comune agli altri paesi di lingua albanese.
Databile intorno al 1950.

VAGHA E COSTANTINIT

Lloi, lloi, vasha vaghen
Costantini i vogli ish
Vet tre dit dondar ish
Ghiasht viet te shturit
Nond viet te guerriert
Pra cc scuatin nond viet
I ierdh gn ndarrisch
Se e bucura ish 't martoghei

Ish t vuij curor me gn'atr
Costantini psheretoj
Cai fort psheretoj
Ghieghj patruni andè là
Sirrit ghidh shurbitoret
Shurbitorzet e mir
Cush qieu cc psheretoj
Prom nat mbiesinat.
Se ai qieu Costantini
Costantin fidighi jim
Cc pate cc psheretoj
Prom nat mbiesinat
Oi m ierdh gn ndarrish
Se bucura ish t martoghej
Ish t vuij curor me gn'atr.
Costantin biri iim
Mir nondin kicc ti
Ghap nondin stal ti
Mir cal pagumbin
Ai i bard si bora
Ai cc jichin si era
Vuri virghizin e ghiat
Capizzinin vuria t'art
Ez te catundi iote
Ca osht nussa iote
Costantin jicu andè
Vati pac mo jipara
U shcuntarti zotin piac
Te cu vete zoti piac
Vete t gramissi ieten
Se e reia osht t martoghet
Occ ve curor me gn'atr
Nteghu prapa zoti piac

Se ure iam Costantini
Costantini biri iim
Ez se i ghien te chisha
Vati pac mo jipara
Te scuntarti zognen piac
Te cu vete zogna piac
Vete te granissi ieten
Se jime rei osht martoghet
Occ ve curor me gn'atr
Nteghu prapa zogna piac
Se ure iam Costantini
Costantini biri iim
Jic se i ghien te atari
Costantin ru cute iicu
E i ghiei te atari
E ti zot e ti buiar
Nteie prapa cto curor
Se ure iam Costantini
Costantin fidighi iim
Costantin curor e par
Ghani e pini mo se vini
Se m ierdh Costantini
Costantin fidighi iim

IL BALLO DI COSTANTINO

Ballate, ragazze, ballate questo ballo
Costantino era il più piccolo
Fu fidanzato solo tre giorni
Sei anni nell'esercito
Nove anni a fare la guerra.
Passati nove anni
Ebbe un sogno
Che la sua bella si stava sposando

Stava scambiando la corona con un altro
Costantino sospirò
Tanto forte sospirò
Che udì il padrone dalla sua casa
Chiamò tutti i suoi servitori
(dicendo) O Buoni servitori
Chi è stato a sospirare
Ieri notte a mezzanotte?
È stato Costantino
Costantino, mio fedele
Perché hai sospirato
Ieri notte a mezzanotte?
Ho avuto un sogno
Che la mia bella si stava sposando
Stava scambiando la corona con un altro.
Costantino, figlio mio
Prendi la nona chiave
Apri la nona stalla
Prendi il cavallo colombino
Quello bianco come la neve
Quello che corre come il vento
Mettigli la briglia lunga
La cavezza d'oro
Vai nel tuo paese
Dove abita la tua ragazza
Costantino fuggì di là
Andò poco oltre
E incontrò il padre
Dove vai, padre?
Vado a buttarmi da un precipizio
Perché mia nuora si sta sposando
Sta scambiando corona con un altro.
Torna indietro, padre

Perché io sono Costantino
Costantino mio figlio
Corri, li troverai in chiesa
Andò poco oltre
E incontrò sua madre
Dove vai o madre
Vado a gettarmi da un precipizio
Perché mia nuora si sta sposando
Sta scambiando corona con un altro
Torna indietro, madre
Perché io sono Costantino
Costantino mio figlio
Corri che li trovi all'altare
Costantino arrivò correndo
E li trovò all'altare
Tu, nobile Signore
Riprenditi la tua corona
Perché io sono Costantino
Costantino mio fedele
Costantino prima corona
Mangiate e bevete tutti quanti
Perché è tornato Costantino
Costantino il mio fedele.



Filastrocche popolari:

Gancella vete e vien cca canaghi
Gner cc' ning cciaghet.

L'anfora va e viene dal canale
Finché si rompe.

Bora bora candigora
Vete nana te guvora
Vete ghielli e e pizzughissin
Vete dercu e e mbuttissin.

Neve, neve a Candelora
La nonna va dentro una fossa
Va il gallo e la becca
Va il maiale e la spinge.
Chirì, chirì, chirì,
Chi vuole giocare viene qui
Alla rampa, alla rampa
E chi more e chi campa
E campa lu bumbinellu
Nesci tu chi si chiù bellu.
Ìa ìa te gargallia

Tessere, tessere al telaio
Oppure
Vieni vieni al telaio.

DA VISITARE

Le chiese di Pallagorio sono cinque, tre in centro e due in campagna. La prima chiesa, costruita intorno al XVI secolo è S.Giovanni Battista, chiesa a tre navate, purtroppo, attualmente, vittima dell'incuria. Infatti, i preziosi stucchi e le opere in ferro battuto che la adornavano, sono andati perdute in seguito ad un crollo del tetto dopo la famosa nevicata del 1956. La chiesa è stata restaurata nel 1975. Contiene comunque cose sacre “preziose”, come un tabernacolo in marmi policromi del XVI secolo e una statua della Madonna Addolorata di scuola napoletana.

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CHIESA SANTA FILOMENA
La chiesa di S. Filomena è l'unica che ha una datazione precisa. Una lapide al suo interno testimonia che fu terminata nel 1859. Anche questa chiesa ha la sua singolare leggenda. È stata eretta per volontà dei coniugi Vitetta i quali, non avendo figli ed eredi, diedero tutte le loro proprietà alla chiesa di S. Filomena. Nel loro palazzo sarebbe avvenuto un miracolo. La statua di S. Filomena, in assenza dei signori Vitetta, avrebbe risposto ad una donna che cercava la signora, dicendo “Mamma non c'è” . In seguito a questo strano avvenimento fu eretta la chiesa di S. Filomena, e tutte le proprietà dei Vitetta (fra cui anche il loro palazzo, che corrispondeva all'attuale palazzo comunale), furono date alla Chiesa.

 foto di E.Perri

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CHIESA SAN CRISTOFORO
Chiesetta di San Cristoforo ai piedi del monte Pomillo
Si trova fuori dall’abitato, su una strada che si inerpica per il monte Pomello. Di modeste dimensioni e dalla facciata semplice. L’interno è ad aula con soffitto ad incannicciata a vista, capriate di legno con monaco e rinforzi. Le travi di quercia originali sono un po’ deformate. Vi è anche una piccola conca in granito per l’acqua santa.

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ALTARE DELLA MADONNA DELLA SCALA località Grisuni

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ANTICO PORTALE IN PIAZZA LATTAZZI

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GASTRONOMIA

Le ricette più conosciute ed apprezzate sono: Culumolli; Petole; Crustuli; Sangera; Gagane

Culumolli
Si gustano in occasione delle festività Natilizie. Altrove sono chiamate Crispelle o Cullurelli. Si preparano con 5 Kg di farina e 90 g di lievito.

Petole
Questi dolci si preparano in occasione delle festività Natalizie con 1 litro di acqua, 1 uovo, un pizzico di sale e l’aggiunta di farina, finché non diventi quasi denso

Crustoli
Dolce natalizio ricoperto di miele, occorre un ¼ di olio, ¼ di vino, ¼ di acqua calda, un pizzico di sale, 200g di lievito, 2 kg di farina, un pizzico di garofano e un po' di buccia di mandarino, tritata per dare il giusto aroma. Portare in ebollizione in un pentolino l’olio, il vino e l’ acqua. Disporre sulla spianatoia la farina a fontana e aggiungere lo zucchero, la cannella, i chiodi di garofano, un pizzico di sale e il composto d’olio, vino e acqua. Amalgamare il tutto, facendo attenzione a che la pasta non sia nè dura nè molle. Tagliare a tronchetti 5 o 6 centimetri che, premuti su una superficie di un cistello per realizzare una decorazione, assumeranno la forma di grossi gnocchi. Friggerli in abbondante olio, prima a fuoco forte, per evitare che si sbriciolino, poi gradualmente a fuoco lento. Sciogliere a parte in una padella il miele e tuffarvi i dolci. Disporli sul piatto di portata e lasciare raffreddare completamente prima di servire. ( In alternativa al miele si può usare il vino cotto).

Gagana
Prelibato dolce Natalizio. Preparato con 3 kg di farina di grano duro, ½ kg di zucchero, 2 uova, ½ litro di vermut, ½ litro di acqua, ¾ di olio d'oliva, 2 bustine di cannella, 300g di lievito di pane, un pizzico di sale, garofano e buccia di mandarino tritata. Disporre la farina a fontana sulla spianatoia, unire le uova, il vino, lo zucchero e l’olio, precedentemente riscaldati, un pizzico di cannella e i chiodi di garofano. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo. Stendere in sfoglia un po’ spessa una parte del composto, che servirà come base del nostro dolce, realizzando più dischi rotondi del diametro del dolce e calcolando tre dita in più per chiudere. Mettili da parte e procedi alla seconda sfoglia che dovrà essere piuttosto sottile. Formare quindi tante strisce larghe, disporle sulla spianatoia e spalmarle d’olio d’oliva, zucchero, buccia d’arancia tagliata a cubetti minuscoli, cannella e garofano in quantità minima. Aggiungere poi nella parte centrale un amalgama di uva passa, noci e mandorle a pezzetti. Sollevare i bordi laterali delle strisce di pasta farcite e arrotolarle in modo da formare una torta costituita da una grossa spirale.

Cuzzupe
Dolci che si gustano in occasione della S. Pasqua. Occorrono per ogni 4 uova, un cucchiaio di latte, 250g di zucchero, 5g di ammoniaca, 1 cucchiaio di grasso, 2 bustine di lievito. Disporre la farina a fontana sul tavoliere, mettere le uova al centro e lavorare un po’ il composto. Aggiungere lo zucchero, lo strutto ed infine il lievito. Impastare accuratamente fino a raggiungere un composto omogeneo e facendo in modo che non si formino grumi di farina. Dare la forma desiderata ed infornare a 250°.